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Le Pinse
L’originale e imperdibile pinsa romana con impasto a lunga lievitazione e i migliori ingredienti della tradizione.
Le nostre pinse
Lasciati conquistare dal gusto, la leggerezza, la fragranza e la digeribilità delle nostre pinse, le originali e le prime a Lecce dal 2018!
Vieni a provare l’eccellenza della pinsa romana, con la nostra varietà di gusti e la selezione accurata degli ingredienti di ottima qualità.
La pinsa di Roberta è un marchio registrato e Roberta è la prima donna italiana iscritta all’albo dei pinsaioli. La vittoria di diversi titoli nei campionati internazionali e mondiali l’hanno portata a contatto con i più grandi Maestri del settore.
La pinsa romana di Roberta a Lecce è tra le circa 200 certificate in tutto il Mondo.
Produzione
Impasto
Mix di frumento riso e soia per l’evoluzione della tradizionale pizza, ancora più fragrante, ancora più gustosa!
Lievitazione
La fase di lievitazione è una delle più delicate nella produzione della tradizionale pinsa romana.
Le nostre pinse possono contare su una lievitazione lenta, dalle 24 alle 72 ore, che ne determinano l’alta digeribilità e la leggerezza, con appena 190 kcal ogni 100 grammi.
Cottura
Le preparazioni vanno poi in cottura, uniforme e dorata, per servire in tavolo un prodotto di altissima qualità che conquista fin dal primo assaggio!
Scegli il tuo condimento preferito
Solo ingredienti di qualità
I segreti della nostra pinsa romana a Lecce
Farine selezionate
Prestiamo la massima attenzione nell’utilizzare per i nostri impasti solo farine di altissima qualità.
Lievitazione naturale
Le nostre pinse sono lievitate naturalmente, fino a 72 ore per una leggerezza e una croccantezza uniche.
Prodotti Locali
La base della nostra pinsa viene condita e arricchita solo con ingredienti sani e genuini, spesso provenienti dal territorio e a km 0.
Lasciati conquistare dal gusto, la leggerezza, la fragranza e la digeribilità delle nostre pinse, le originali e le prime a Lecce dal 2018!
Servizio di asporto
Ordina e ritira le tue pinse d’asporto, per vivere il gusto dell’originale pinsa romana a casa tua!
